Ich koche/backe......Kartoffelpizza

Heute gibt es eine Kartoffelpizza :)

Rezept:

Zutaten:

Teig

50 g Parmesan (in Stücken)

500 g Kartoffeln (in Stücken)

1/2 TL Salz

1/4 TL Pfeffer 1/4 TL gekörnte Brühe

50 g Sahne

1 Ei

2 TL Speisestärke 2 TL Mehl

50 g Haferflocken

Belag

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

50 g Olivenöl 25g Basilikumöl / 25g Rapsöl

300 g Tomaten (geviertelt)

1/2 TL Majoran

1/4 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

1 TL gekörnte Brühe

250 g Mozzarella (in Scheiben)

Pizzagewürz

Anmerkung: Ich mache nicht immer alles zu 100% nach Rezept, daher sind die durchgestrichenen Zutaten aus dem Originalrezept, die daneben stehenden sind dann von mir verändert.

Zubereitung:

Teig

- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. Stufe 10 zerkleinern

- übrigen Teigzutaten zugeben und 5 Sek. Stufe 5 zerkleinern

- Teig in eine Springform (oder Quicheform) geben und im vorgeheizten Backofen auf 200° C 20 Min. vorbacken

Belag

- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern

- Olivenöl zugeben und 2 Min. Varoma Stufe 1 andünsten

- Tomaten, Majoran, Salz, Pfeffer und Brühe zugeben und 8 Min. Varoma Stufe 1 ohne Messbecher einkochen

-Deckelöffnung mit Messbecher verschließen und 20 Sek. Stufe 8 pürieren

Tomatensauce auf den vorgebackenen Kartoffelteig geben, 

mit Mozzarellascheiben belegen, nach Belieben mit Pizzagewürz bestreuen  nach Wunsch würzen z.b. mit Kräutersalz

und auf 200°C 20 Min. fertigbacken

Fertisch :D

*Yammi*

Ist sogar so easy, dass Sascha dieses Rezept schon ausprobiert hat und es ihm gut gelungen ist :D

Wie schon mal geschrieben, auch alles machbar ohne Thermo, aber mit ist es einfacher und schneller ;P

Wer mal probieren möchte, darf sich gern bei mir melden :)

See ya

Edit: Damit alles seine Richtigkeit hat, die Quellenangabe zum Buch

thermomix - Mahlzeit / Schnelle Mittagsgerichte