Selbstgemachte Ingwer-Paste

Heute gibt es eine Ingwer-Paste bzw. einen Ingwer-Grundstock

Rezept:

Zutaten:

250 g Ingwer (in Stücken)

30 g Salz

ca. 50 ml Wasser

2 El Öl (nach Geschmack)

Zudem wird ein Glas mit min. 230 ml Fassungsvermögen benötigt

Zubereitung:

Ingwer (in Stücken) in den Mixtopf geben und ca 10 Sek./ Stufe 8 zerkleinern 
ggf. Masse nach unten schieben.

(Der Ingwer sieht etwas faserig aus, das ist ganz normal)

Salz und Wasser in den Mixtopf geben und ca. 15 Min./ Varoma / Stufe 2 andünsten

Paste in ein abgekochtes Schraubglas füllen und dieses verschließen. 

Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern (dies ist mehrere Monate möglich)

Alternative Zubereitung:

Ingwer zubereiten wie oben

Salz in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek/ Stufe 3 vermengen.

Das ganze dann ohne das "Einkochen" in ein Schraubglas füllen.

Fertisch :D

Die Ingwer-Paste kann ganz nach belieben in allen möglichen Gerichten verwendet werden. 

See ya

Damit auch hier alles seine Richtigkeit hat, die Quellenangabe zum Rezept:

Ihr findet es auf der Rezeptwelt oder direkt in meinem Profil